摘要：本發(fā)明涉及一種含有藻油的兒童酸奶，所述酸牛奶由1000克重量組分的如下原料制備而成：藻油：0.3毫克-6克；維生素A：600-1000微克；維生素D：10-40微克；蛋白粉：0-15克；白砂糖：70-90克；果膠：0.5-10克；食用香精：0-5克；乳酸菌：0.02-0.08活力單位；其余組分為鮮牛奶。本發(fā)明還提供了制備上述酸牛奶的方法，包括如下步驟：鮮牛奶凈乳、按比例配料、定容、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、發(fā)酵、冷卻、灌裝、后發(fā)酵。本產(chǎn)品的營養(yǎng)元素根據(jù)兒童生長發(fā)育的需求進行合理的搭配和組合，經(jīng)試驗表明，酸奶、藻油、維生素混合使用的效果明顯不僅易于兒童吸收，而且口味也易于兒童接受。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司;
- 發(fā)明人劉愛萍;劉巨龍;趙紅峰;
- 地址011517 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟園區(qū)
- 申請?zhí)?/b>CN200910265385.3
- 申請時間2009年12月30日
- 申請公布號CN101961050A
- 申請公布時間2011年02月02日
- 分類號A23C9/13(2006.01)I;
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