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富含益生菌微膠囊的巴氏滅菌乳及其生產(chǎn)方法

　　摘要：本發(fā)明涉及乳制品制造，特別是一種巴氏滅菌乳的制造方法，具體的講是一種含有益生菌微膠囊的巴氏滅菌乳和生產(chǎn)方法。本發(fā)明由牛乳、益生菌微膠囊，其中，按重量百分比益生菌微膠囊占0.05％－0.3％，其余為牛奶，本發(fā)明產(chǎn)品所用原料為全天然無污染的新鮮牛奶，以及使用采用物理工藝制取的益生菌微膠囊。本發(fā)明產(chǎn)品是在巴氏滅菌乳中添加益生菌微膠囊，從而實現(xiàn)消費者飲用巴氏滅菌乳的同時，既有豐富的營養(yǎng)作用，又有特殊的保健作用，主要是保證益生菌直接進入腸道以支持和最大化保證健康定植。經(jīng)過大量試驗本發(fā)明產(chǎn)品對各種消費人群尤其是腸道功能紊亂者有顯著效果。本發(fā)明的生產(chǎn)步驟使得益生菌微膠囊在牛乳中均勻混合，同時確保不損壞微膠囊，實現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。

專利類型發(fā)明專利
申請人內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司;
發(fā)明人劉愛萍;劉佩東;
地址011500內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟園區(qū)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司
申請?zhí)?/b>CN200610031045.0

申請時間2006年09月12日

申請公布號CN101142945A

申請公布時間2008年03月19日

分類號A23C9/152(2006.01);

該申請人其他專利（共1999）

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