涂抹再制干酪及其制備方法

　　摘要：本發(fā)明公開(kāi)了涂抹再制干酪及其制備方法。所述涂抹再制干酪的原料包括：15～50重量份的原生干酪；0～15重量份的全脂乳粉；0～5重量份的牛奶濃縮蛋白；0～10重量份的白砂糖；5～20重量份的乳脂肪原料；2～5重量份的乳清蛋白粉；0.6～1.6重量份的乳化鹽；以及0.25～0.8重量份的穩(wěn)定劑。本發(fā)明的涂抹再制干酪可以在較低的溫度下進(jìn)行灌裝，不會(huì)出現(xiàn)漏料現(xiàn)象，穩(wěn)定性強(qiáng)，且風(fēng)味口感極佳。

專(zhuān)利類(lèi)型發(fā)明專(zhuān)利
申請(qǐng)人內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司;
發(fā)明人閆清泉;宗學(xué)醒;李志國(guó);王樂(lè);母智深;
地址011500 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂(lè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)
申請(qǐng)?zhí)?/b>CN201610043537.5

申請(qǐng)時(shí)間2016年01月21日

申請(qǐng)公布號(hào)CN105454444A

申請(qǐng)公布時(shí)間2016年04月06日

分類(lèi)號(hào)A23C19/00(2006.01)I;

該申請(qǐng)人其他專(zhuān)利（共1999）

一種調(diào)味乳及其制備方法

一種含有果蔬顆粒的谷物調(diào)味奶及其生產(chǎn)方法

一種含益生元的液態(tài)奶

一種生產(chǎn)含氣酸性乳飲料的方法

一種生產(chǎn)含有果肉顆粒的酸乳飲料的方法

一種原料乳中硫氰酸鈉摻假定性檢測(cè)方法

一種益生菌制劑及其制備方法

一種含有低聚果糖的冷凍飲品

12到36個(gè)月的嬰兒液態(tài)乳及其使用在線添加技術(shù)的方法

一種冷凍飲品及其生產(chǎn)方法

該分類(lèi)其它專(zhuān)利（共6）

干酪及其制備方法

干酪槽裝置

一種稀奶油干酪及其制備方法

一種天然硬質(zhì)花色干酪及其制備方法

一種煙熏再制干酪腸及其制備方法

一種膜過(guò)濾長(zhǎng)時(shí)法生產(chǎn)農(nóng)家干酪的方法