摘要：本發(fā)明涉及一種桔子酸奶及其制備方法，由以下重量份原料組成，鮮牛奶70-90份、桔子汁1-10份、蔗糖1-9份、穩(wěn)定劑1-7份，桔子汁由桔子去皮后直接壓榨所得，將乳制品和其它原料混合均勻，經(jīng)滅菌、接菌、發(fā)酵等步驟制備桔子酸奶，該產(chǎn)品在保持酸奶原有風味基礎上增加了桔子的風味，且具有開胃理氣、止咳潤肺的功效。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人南京澤朗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司;
- 發(fā)明人蘇劉花;
- 地址211225 江蘇省南京市溧水縣白馬鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)食品園3號
- 申請?zhí)?/b>CN201410253448.4
- 申請時間2014年06月10日
- 申請公布號CN104068110A
- 申請公布時間2014年10月01日
- 分類號A23C9/13(2006.01)I;
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