摘要：本實(shí)用新型提供了一種拖鍋式自動(dòng)翻鍋系統(tǒng)，其包括鍋具驅(qū)動(dòng)裝置以及鍋具，其中，鍋具驅(qū)動(dòng)裝置通過(guò)一鉸接點(diǎn)與鍋具鉸接，該鍋具驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)鉸接點(diǎn)在發(fā)生水平位移的同時(shí)發(fā)生上下的位移；鍋具以鉸接點(diǎn)為支點(diǎn)做周期性往復(fù)的杠桿運(yùn)動(dòng)。在鍋具運(yùn)動(dòng)的任一時(shí)刻，鍋具均以支點(diǎn)為旋轉(zhuǎn)中心發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)。本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)備體積小，能有效以自動(dòng)化、機(jī)械化的方式實(shí)現(xiàn)廚師手動(dòng)完成的拖鍋式翻鍋動(dòng)作；其不僅可避免鍋具內(nèi)的烹調(diào)物料總是集中于鍋具的前端，進(jìn)而避免對(duì)鍋體的熱量利用不夠充分導(dǎo)致的熱量浪費(fèi)以及燃料浪費(fèi)；還可使烹調(diào)物料在鍋具內(nèi)有足夠的活動(dòng)范圍，進(jìn)而在鍋內(nèi)充分散開(kāi)，實(shí)現(xiàn)烹調(diào)物料在鍋內(nèi)均勻受熱。
- 專利類型實(shí)用新型
- 申請(qǐng)人深圳市繁興科技有限公司;
- 發(fā)明人劉信羽;嚴(yán)平;
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- 申請(qǐng)時(shí)間2014年03月04日
- 申請(qǐng)公布號(hào)CN203802299U
- 申請(qǐng)公布時(shí)間2014年09月03日
- 分類號(hào)A47J36/00(2006.01)I;
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