摘要：本發(fā)明公開(kāi)一種翻鍋裝置及應(yīng)用其的烹調(diào)設(shè)備，其包括連接在鍋體與機(jī)架之間的運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)及用于驅(qū)動(dòng)所述的運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)以帶動(dòng)所述的鍋體運(yùn)動(dòng)的動(dòng)力裝置，其特征在于：所述的運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括第一運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)和第二運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述的第一運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)所述的鍋體做第一運(yùn)動(dòng)，所述的第一運(yùn)動(dòng)是所述的鍋體繞軸作擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)，所述的第一運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)一端與鍋體相連，另一端樞接在機(jī)架上；所述的第二運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)所述的鍋體做第二運(yùn)動(dòng)，所述的第二運(yùn)動(dòng)是所述的鍋體做擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)，所述的第二運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)的一端連接在鍋體上，另一端連接在第一運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)上。本發(fā)明可自動(dòng)或半自動(dòng)實(shí)現(xiàn)翻鍋工藝，可以大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高翻鍋動(dòng)作和力度的準(zhǔn)確性，達(dá)到更好的烹調(diào)效果。
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