摘要：本發(fā)明提供了一種利用輻射進(jìn)行輔助加熱的炒菜設(shè)備，其包括支架、炒菜用的鍋具、主要加熱系統(tǒng)、輔助加熱系統(tǒng)、控制系統(tǒng)；其中，主要加熱系統(tǒng)是一次烹飪過程中大部分時間都在加熱的、為烹調(diào)過程提供大部分熱量的、或者是具有較大功率熱源、多數(shù)情況下會全程使用的加熱系統(tǒng)；輔助加熱系統(tǒng)是一次烹飪過程中非全程使用的、階段性使用的、為烹調(diào)過程提供小部分熱量的、或者具有較小功率熱源的加熱系統(tǒng)；輔助加熱系統(tǒng)包括輻射加熱系統(tǒng)，輻射加熱系統(tǒng)包括輻射加熱管。本發(fā)明的輻射輔助加熱系統(tǒng)具有加熱、加速成熟、鎖水、表面處理和除濕多重作用：使用輔助加熱系統(tǒng)配合主要加熱系統(tǒng)進(jìn)行輔助加熱，既可使炒鍋內(nèi)的菜肴加熱均勻，又可提高加熱速度，縮短烹飪時間。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人深圳市繁興科技有限公司;
- 發(fā)明人劉信羽;嚴(yán)平;
- 地址518000 中國廣東省深圳市南山區(qū)留仙大道同富裕工業(yè)城1號廠房1-2、4-5樓
- 申請?zhí)?/b>CN201410044236.5
- 申請時間2014年01月30日
- 申請公布號CN104814653A
- 申請公布時間2015年08月05日
- 分類號A47J27/00(2006.01)I;A47J36/24(2006.01)I;F24C15/24(2006.01)I;
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