摘要：本發(fā)明涉及一種奶及其制備方法，特別是一種使用UHT蒸汽注入式直接殺菌技術(shù)適用于初生到6個月的嬰兒液態(tài)乳。屬于乳品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的一種嬰兒液態(tài)乳，其中，牛奶100－300kg，濃縮乳清蛋白34(乳清蛋白含量33％)1－15kg，脫鹽乳清粉D70(乳清蛋白含量12％)50－150kg，植物脂肪粉10－80kg，碳水化合物1－5kg，復(fù)合維生素50－200g，復(fù)合礦物質(zhì)200－600g、乳化穩(wěn)定劑2－12kg，水450－850kg。本發(fā)明產(chǎn)品的液態(tài)嬰兒奶營養(yǎng)均衡、口感細(xì)膩、易于吸收，可以滿足嬰兒的正常生長發(fā)育。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司;
- 發(fā)明人王安平;周靜;
- 地址011500內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟(jì)園區(qū)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
- 申請?zhí)?/b>CN200810133194.7
- 申請時間2008年07月09日
- 申請公布號CN101317598A
- 申請公布時間2008年12月10日
- 分類號A23C9/00(2006.01);A23C9/15(2006.01);A23C9/152(2006.01);A23C9/158(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/30(2006.01);A23L1/302(2006.01);A23L1/303(2006.01);A23L1/305(2006.01);A23L1/304(2006.01);A23L1/035(2006.01);A23C21/00(2006.01);A23C7/00(2006.01);A23C7/04(2006.01);A23C3/02(2006.01);
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