一種添加低聚異麥芽糖的冷凍飲品及其制備方法

　　摘要：本發(fā)明公開了一種添加低聚異麥芽糖的冷凍飲品及其制備方法。該冷凍飲品，其原料包括以下重量百分含量的組分：牛乳和/或牛乳制品和/或牛乳制品類似物0－90％，低聚異麥芽糖0.01－10.0％，糖4.0－16.0％，穩(wěn)定劑0.1－1.0％，酸味劑0－0.7％，食用香精0.01－0.4％，余量為水。本發(fā)明的飲料可明顯促進腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖；3)突破了原有冷凍飲品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和配方組成，并可根據(jù)需要加入果蔬汁、果蔬?；蛭⒘吭?，使冷凍飲品更具有綜合營養(yǎng)作用，并使產(chǎn)品品類更加豐富；本發(fā)明的原料來源廣泛，制備方法簡單，易于進行工業(yè)化生產(chǎn)。

專利類型發(fā)明專利
申請人內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司;
發(fā)明人都宇;母智深;李洪亮;
地址011500內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟園區(qū)
申請?zhí)?/b>CN200710099682.6

申請時間2007年05月28日

申請公布號CN101057628A

申請公布時間2007年10月24日

分類號A23G9/36(2006.01);A23G9/32(2006.01);

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