摘要：本發(fā)明公開的是一株耐酸絮凝性工業(yè)釀酒酵母菌株及構(gòu)建方法，解決了現(xiàn)有融合技術(shù)融合出的菌株大多只能有效兼有雙親遺傳性狀，而不能有效提高融合后菌株遺傳性狀性能的問題。本發(fā)明包括所述釀酒酵母(Saccharomyces?cerevisiae?SEB4)菌株保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，保藏號為CGMCC11324。本發(fā)明還提供了該釀酒酵母SEB4的構(gòu)建方法。本發(fā)明中融合后釀酒酵母SEB4菌株，不僅兼有雙親遺傳性狀，既具有親本融合子1號良好的絮凝性和發(fā)酵能力，和親本SEB2良好的耐酸能力；而且其在乙醇產(chǎn)量及葡萄糖消耗速率上均優(yōu)于親本菌株。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人四川大學(xué);
- 發(fā)明人湯岳琴;木田建次;茍敏;孫照勇;
- 地址610000 四川省成都市一環(huán)路南一段24號
- 申請?zhí)?/b>CN201510759592.X
- 申請時間2015年11月10日
- 申請公布號CN105368729A
- 申請公布時間2016年03月02日
- 分類號C12N1/18(2006.01)I;C12N15/04(2006.01)I;C12N13/00(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N;
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