摘要：本發(fā)明提供了一種食用油質(zhì)量快速檢測方法，所述食用油在365nm光源激發(fā)下的熒光值為y，該食用油中的營養(yǎng)成分與熒光值y的關系式如下：y＝7.571x1+2.501x2+1.269x3-95.759(R2＝0.947)其中，x1為飽和脂肪酸，x2為單不飽和脂肪酸，x3為多不飽和脂肪酸；當y≥100時，判定為所述食用油品質(zhì)合格。本發(fā)明的優(yōu)點在于：只需測試食用油整體的熒光值，而不需對油樣中單種物質(zhì)一一進行檢測，避免了萃取分離等繁瑣的前處理步驟，可以實現(xiàn)對食用油質(zhì)量的便捷快速檢測，無需添加任何有機試劑，無需進行任何前處理操作。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人廈門斯坦道科學儀器股份有限公司;
- 發(fā)明人湯新華;陳秀瓊;林曉麗;陳海燕;藍惠英;
- 地址361009 福建省廈門市軟件園二期望海路23號506
- 申請?zhí)?/b>CN201510312087.0
- 申請時間2015年06月09日
- 申請公布號CN104949947A
- 申請公布時間2015年09月30日
- 分類號G01N21/64(2006.01)I;
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