摘要：本發(fā)明涉及一種制備藍(lán)莓花青素的新方法，具體是涉及一種酶解和微波相結(jié)合的方法。其特點(diǎn)是，包括如下步驟：a、用植物組織破壞提取法粉碎藍(lán)莓果實(shí)；b、將粉碎后的藍(lán)莓酶解；c、微波萃??；d、采用大孔吸附樹脂對(duì)萃取液中的花青素進(jìn)行吸附、純化處理，再經(jīng)過(guò)減壓濃縮、冷凍干燥，得到藍(lán)莓花青素。采用這種方法處理花青素，操作簡(jiǎn)單，污染少，萃取時(shí)間短，提取率大，產(chǎn)品純度高，適用于工業(yè)化生產(chǎn)藍(lán)莓花青素。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請(qǐng)人南京澤朗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司;
- 發(fā)明人蘇劉花;
- 地址211225 江蘇省南京市溧水縣白馬鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)食品園3號(hào)
- 申請(qǐng)?zhí)?/b>CN201310412765.1
- 申請(qǐng)時(shí)間2013年09月12日
- 申請(qǐng)公布號(hào)CN103435588A
- 申請(qǐng)公布時(shí)間2013年12月11日
- 分類號(hào)C07D311/62(2006.01)I;C09B61/00(2006.01)I;
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