摘要：本發(fā)明公開(kāi)了一種酶法生產(chǎn)豌豆肽的方法，該方法采用過(guò)篩除雜后的豌豆蛋白粉為主要原料，配水、加乙醇和亞硫酸鈉反應(yīng)3-5h后過(guò)濾、冷卻至50-60℃后先后加入兩種蛋白酶進(jìn)行酶解和修飾、滅酶、脫色、膜分離，將得到的濾液噴霧干燥后即得豌豆肽。本發(fā)明方法以生物雙酶法獲取豌豆肽，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)周期短、成本低、操作簡(jiǎn)便、反應(yīng)條件溫和、對(duì)環(huán)境友好、安全性能高，可廣泛用于藥品、保健品等領(lǐng)域。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請(qǐng)人湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)有限公司;
- 發(fā)明人葉傳發(fā);張小東;胡承四;葉思;
- 地址430064 湖北省武漢市武昌區(qū)中山路496號(hào)
- 申請(qǐng)?zhí)?/b>CN201010540579.2
- 申請(qǐng)時(shí)間2010年11月11日
- 申請(qǐng)公布號(hào)CN101974593A
- 申請(qǐng)公布時(shí)間2011年02月16日
- 分類號(hào)C12P21/06(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I;C07K1/14(2006.01)I;
教育裝備采購(gòu)網(wǎng)企業(yè)微信客服
京公網(wǎng)安備11010802043465號(hào)
