摘要：本發(fā)明涉及一種雪糕及其制備方法，尤其是涉及一種脆皮雞蛋雪糕及其制備方法。屬于冷飲產(chǎn)品的技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的一種脆皮雞蛋雪糕，其中，巧克力脆皮內(nèi)包覆有鮮奶口味凝凍料和蛋黃凝凍料，所述組份的重量份比例為：10－30∶15－55∶20－60。本發(fā)明產(chǎn)品回味非常好，整體感覺經(jīng)過評(píng)測(cè)為優(yōu)等。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請(qǐng)人內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司;
- 發(fā)明人蘆志新;
- 地址011500內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟(jì)園區(qū)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
- 申請(qǐng)?zhí)?/b>CN200710195607.X
- 申請(qǐng)時(shí)間2007年12月04日
- 申請(qǐng)公布號(hào)CN101181001A
- 申請(qǐng)公布時(shí)間2008年05月21日
- 分類號(hào)A23G3/36(2006.01);
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