一種益生菌乳制品中嗜酸乳桿菌的檢測方法

　　摘要：本發(fā)明涉及一種檢測方法，特別涉及一種益生菌乳制品中嗜酸乳桿菌的檢測方法。屬于化學(xué)成分檢測的技術(shù)領(lǐng)域。利用培養(yǎng)基及加入氯潔霉素抗生素的培養(yǎng)基對嗜酸乳桿菌進行分離。然后，分別挑取疑似菌落進行革蘭氏染色，對鏡檢結(jié)果為革蘭氏陽性無芽孢桿菌的進行生物化學(xué)鑒定。采用過氧化氫酶和糖發(fā)酵試驗進行生化鑒定。在培養(yǎng)基加入氯潔霉素抗生素培養(yǎng)基上分離出的菌種，鏡檢細菌形狀為桿狀，過氧化氫酶陰性，七葉苷、纖維二糖、麥芽糖和蔗糖呈陽性，甘露醇和山梨醇呈陰性的菌種即為嗜酸乳桿菌。

專利類型發(fā)明專利
申請人內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司;
發(fā)明人王丹慧;常建軍;
地址011500內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟園區(qū)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司
申請?zhí)?/b>CN200710153859.6

申請時間2007年09月14日

申請公布號CN101153315A

申請公布時間2008年04月02日

分類號C12Q1/04(2006.01);C12R1/23(2006.01);

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