摘要：本發(fā)明提供一種基于王漿主蛋白成分鑒別中蜂蜂蜜與意蜂蜂蜜的方法，本發(fā)明是通過生物學方法，通過中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜在蛋白上的差異，蜂蜜樣品在處理后進行蛋白電泳，出現(xiàn)兩者的差異性蛋白條帶，差異性條帶經(jīng)質(zhì)譜分析，確定其蛋白種類，以此來鑒別兩種不同蜂種來源的蜂蜜，解決市場上存在的中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜難以分辨，以及意蜂蜂蜜冒充和摻入中蜂蜂蜜這一問題，可遏制以低價意蜂蜂蜜冒充高價中蜂蜂蜜的亂象，在中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜的鑒別中應用。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人浙江大學;
- 發(fā)明人胡福良;張言政;鄭火青;張翠平;
- 地址310027 浙江省杭州市西湖區(qū)浙大路38號
- 申請?zhí)?/b>CN201610545277.1
- 申請時間2016年07月08日
- 申請公布號CN106153705A
- 申請公布時間2016年11月23日
- 分類號G01N27/447(2006.01)I;G01N27/62(2006.01)I;
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