摘要：本發(fā)明公開了一種無臭液態(tài)蘿卜紅色素的制備方法，其通過采用微波設(shè)備對胭脂蘿卜進行滅酶、榨汁機將滅酶后的胭脂蘿卜榨汁、對汁液除果膠、真空濃縮等工藝，制備出一種工藝流程短、易于操作控制、且色價高無臭液態(tài)蘿卜紅色素。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人四川大學(xué);
- 發(fā)明人趙志峰;趙會;高穎;牛欣欣;涂彩虹;
- 地址610041 四川省成都市武侯區(qū)一環(huán)路南一段24號四川大學(xué)
- 申請?zhí)?/b>CN201410488754.6
- 申請時間2014年09月23日
- 申請公布號CN104292877B
- 申請公布時間2016年05月11日
- 分類號C09B61/00(2006.01)I;
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