摘要：本發(fā)明公開了一種利用餐飲廢棄蝦殼連續(xù)生產(chǎn)復合氨基酸短肽螯合鈣及幾丁質(zhì)的方法。包括：（1）對餐飲廢棄蝦殼進行預處理；（2）生物酶法獲得蝦殼中短肽和游離氨基酸；（3）2%～3%的鹽酸水溶液處理蝦殼，得到游離Ca2+；（4）用（2）、（3）步驟中得到的氨基酸短肽和游離氨基酸和Ca2+螯合制備氨基酸短肽螯合鈣；（5）對處理后的蝦殼的回收。該方法具有原料來源廣、產(chǎn)物安全性高、過程環(huán)境友好生產(chǎn)工藝簡單，相比其他生產(chǎn)方法，所用原料基本都來自蝦殼中，避免了外投料的使用，成本低廉，使污染環(huán)境的廢棄蝦殼變成高價值的產(chǎn)品，充分實現(xiàn)了變廢為寶、凈化環(huán)境及減少生產(chǎn)成本的目的。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人南京工業(yè)大學;
- 發(fā)明人陳可泉;張阿磊;何珣;高聰;歐陽平凱;
- 地址211816 江蘇省南京市浦口區(qū)浦珠南路30號南京工業(yè)大學生物與制藥工程學院生工學科樓B1-202室
- 申請?zhí)?/b>CN201410357993.8
- 申請時間2014年07月25日
- 申請公布號CN104126807A
- 申請公布時間2014年11月05日
- 分類號A23L1/305(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;
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