摘要：本發(fā)明公開(kāi)了泡菜葉菜類原料專用生物熏蒸保鮮劑，包括液體保鮮劑A和微膠囊殺菌劑B；將泡菜葉菜類原料在液體保鮮劑A中浸泡，處理后取出，在8℃～10℃和常溫條件下，打碎小包裝袋里裝有微膠囊殺菌劑B的小玻璃瓶，自發(fā)氣調(diào)貯藏7～30天，有效控制混合精油的揮發(fā)速度，提高有效成分利用率。對(duì)泡菜葉菜類原料不造成傷害且保鮮效果好，避免了發(fā)酵過(guò)程因葉菜類泡菜原料附帶雜菌而造成產(chǎn)品污染，葉菜類泡菜產(chǎn)品成熟期一致，品質(zhì)高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請(qǐng)人西華大學(xué);成都新繁食品有限公司;
- 發(fā)明人邢亞閣;余帥;車振明;向文良;張琦;唐潔;賈春;田偉;林洪斌;曾朝懿;
- 地址610039 四川省成都市郫縣
- 申請(qǐng)?zhí)?/b>CN201110377300.8
- 申請(qǐng)時(shí)間2011年11月24日
- 申請(qǐng)公布號(hào)CN102405961A
- 申請(qǐng)公布時(shí)間2012年04月11日
- 分類號(hào)A23B7/152(2006.01)I;
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