摘要：一種食品滅菌機，包括增壓系統(tǒng)，所述的增壓系統(tǒng)通過壓力管道連接壓力容器，所述的壓力容器包括筒體，所述的筒體的一端設(shè)有進料口，所述的進料口處通過法蘭連接堵頭，所述的筒體的另一端設(shè)有泄壓口，所述的泄壓口處設(shè)有悶蓋。本實用新型采用高壓滅菌，不會使食品色、香、味等物理特性發(fā)生變化，不會產(chǎn)生異味，加壓后食品仍保持原有的生鮮風味和營養(yǎng)成分，超高壓處理可以保持食品的原有風味，為冷殺菌，這種食品可簡單加熱后食用；也避免了食物中殘留的化學試劑對人體的負面作用，保證了食用的安全。超高壓殺菌條件易于控制，外界環(huán)境的影響較小。
- 專利類型實用新型
- 申請人哈爾濱醫(yī)科大學;
- 發(fā)明人孫全勝;
- 地址150081 黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)保健路157號
- 申請?zhí)?/b>CN201320652820.X
- 申請時間2013年10月22日
- 申請公布號CN203492717U
- 申請公布時間2014年03月26日
- 分類號A23L3/015(2006.01)I;
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