黃豆醬超高壓殺菌方法

　　摘要：本發(fā)明提供一種黃豆醬超高壓殺菌方法，其特征在于：黃豆醬真空包裝后置于超高壓設(shè)備中，常溫加壓，壓力400～600MPa，保壓時間8～25min。通過采用超高壓技術(shù)，可有效殺滅黃豆醬內(nèi)有害菌，且減少營養(yǎng)成分損失，保持黃豆醬的品質(zhì)。

專利類型發(fā)明專利
申請人浙江大學(xué)自貢創(chuàng)新中心;
發(fā)明人于勇;朱松明;周民生;
地址643000 四川省自貢市高新工業(yè)園區(qū)金川路69號
申請?zhí)?/b>CN201510025485.4

申請時間2015年01月19日

申請公布號CN105851774A

申請公布時間2016年08月17日

分類號A23L3/015(2006.01)I;

該申請人其他專利（共4923）

一種基于主動監(jiān)聽以最大化系統(tǒng)監(jiān)聽非中斷概率的方法

一種利用海洋黑曲霉菌絲球和氣升式反應(yīng)器處理染料廢水的方法

一種具有雙擺錘的球形機器人

一種基于水壓的亞納米級單細胞運動控制系統(tǒng)

一種低溫環(huán)境試驗箱內(nèi)金屬拉伸試樣的自動對中裝置

用于煤化工廢水的厭氧好氧生物反應(yīng)裝置

一種流體誘發(fā)換熱器管束振動試驗測試系統(tǒng)

一種供電熱繼電器

一種太陽能熱泵熱水系統(tǒng)及方法

一種基于時分復(fù)用多天線下行鏈路的非正交多接入方法

該分類其它專利（共4）

采用脈沖式超高壓技術(shù)對醬腌菜的殺菌處理方法

黃瓜汁保鮮方法

食品滅菌機

使用超高壓技術(shù)制備無菌液的方法及制備的乳制品