摘要:本發(fā)明提供了一種紫蘇籽抗氧化七肽及其制備方法。該抗氧化七肽序列為Ser?Gly?Pro?Val?Gly?Leu?Trp?(SGPVGLW)。體外實驗表明,該多肽可以有效清除ABTS并具有較強的活性氧自由基清除能力(ORAC)。同時,此肽能夠有效抑制亞油酸脂質(zhì)過氧化。經(jīng)過細胞實驗證明,該多肽對細胞是安全的,且對HepG?2細胞的氧化損傷具有明顯的抑制效果。本發(fā)明所涉及的抗氧化肽具有結(jié)構(gòu)簡單、安全、抗氧化活力強等特點,可作為現(xiàn)有人工合成抗氧化劑的優(yōu)良替代,對新型抗氧化保健品和食品添加劑開發(fā)與應(yīng)用方面具有重要價值。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人福州大學(xué);
- 發(fā)明人洪晶;胡磊;王惠敏;孟春;
- 地址350108 福建省福州市閩侯縣上街鎮(zhèn)大學(xué)城學(xué)園路2號福州大學(xué)新區(qū)
- 申請?zhí)?/b>CN201610891733.8
- 申請時間2016年10月13日
- 申請公布號CN106243191A
- 申請公布時間2016年12月21日
- 分類號C07K7/06(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I;A23L5/20(2016.01)I;A23L3/3544(2006.01)I;




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