一種具有紫羅蘭香味的葡萄糖苷化合物及其制備方法

　　摘要：本發(fā)明提供了一種具有紫羅蘭香味的葡萄糖苷化合物，其結(jié)構(gòu)通式為：或者其中，P為H或者乙?；?。本發(fā)明還提供了上述的一種具有紫羅蘭香味的葡萄糖苷化合物，利用葡萄糖與醇結(jié)合制備了具有紫羅蘭香味的葡萄糖苷化合物，其具有穩(wěn)定性高、水溶性高、香味純等特點(diǎn)。

專利類型發(fā)明專利
申請(qǐng)人上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院;
發(fā)明人潘仙華;陳宇;史堯;陸歡;常路;陳丹婷;何先喆;丁黎亞;
地址200235 上海市徐匯區(qū)漕寶路120號(hào)
申請(qǐng)?zhí)?/b>CN201610548672.5

申請(qǐng)時(shí)間2016年07月13日

申請(qǐng)公布號(hào)CN106167508A

申請(qǐng)公布時(shí)間2016年11月30日

分類號(hào)C07H15/18(2006.01)I;C07H15/10(2006.01)I;C07H1/00(2006.01)I;

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