摘要：本發(fā)明提供一種黑蒜發(fā)酵袋泡茶的制備方法，包括以下步驟：將鮮茶葉與醋酸桿菌混合，渥堆后，加入黑蒜濃縮汁、蜂膠和檸檬汁的混合液，然后經(jīng)發(fā)酵，陳化，干燥，粉碎，分裝，然后用60Coγ射線輻照殺菌，即得黑蒜發(fā)酵袋泡茶。本發(fā)明制備方法，生產(chǎn)成本低，茶葉發(fā)酵方法操作簡單，陳化時(shí)間短，飲用方便；黑蒜、蜂膠、檸檬汁與發(fā)酵茶組合，可起到相互協(xié)調(diào)、功能互補(bǔ)、增效作用，本發(fā)明方法制得的袋泡茶營養(yǎng)豐富、無苦澀味、湯色濃、滋味醇厚柔和、茶湯粘滑、香氣濃郁，具有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、助消化、降血脂、調(diào)節(jié)血糖等功效。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請(qǐng)人山東農(nóng)業(yè)大學(xué);
- 發(fā)明人李寧陽;喬旭光;盧曉明;邱志常;
- 地址271001 山東省泰安市泰山區(qū)岱宗大街61號(hào)
- 申請(qǐng)?zhí)?/b>CN201510103361.3
- 申請(qǐng)時(shí)間2015年03月10日
- 申請(qǐng)公布號(hào)CN104663951A
- 申請(qǐng)公布時(shí)間2015年06月03日
- 分類號(hào)A23F3/14(2006.01)I;
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