摘要：本發(fā)明公開一種對船用上海青油菜的氣調(diào)保鮮方法，所述氣調(diào)保鮮方法按照如下步驟依次進(jìn)行：1）預(yù)冷；2）用保鮮袋保鮮；3）向保鮮袋內(nèi)配制氣體參數(shù)值：利用高精度配氣儀向裝有上海青油菜保鮮袋內(nèi)輸入O2、CO2、N2氣體，其參數(shù)值分別為：O2濃度為2%~15%、CO2濃度為8%~15%、其余氣體為N2；4）入冷庫貯藏：控制冷庫溫度為0℃~5℃，相對濕度為60%~90%；5）結(jié)束。本發(fā)明的有益效果是：通過預(yù)冷；保鮮袋包裝；向保鮮袋內(nèi)配制O2、CO2、N2氣體；對溫度、濕度等關(guān)鍵工藝的控制，使上海青油菜的貯藏期至45天，95%以上的上海青油菜未出現(xiàn)葉面失水甚至腐爛等品質(zhì)劣變現(xiàn)象，保持良好可食用性。此方法簡單，成本較低，貯藏中無化學(xué)殘留，符合國際化要求。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人天津市森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司;
- 發(fā)明人郭曉光;
- 地址300409 天津市北辰區(qū)津圍公路東北辰科技園區(qū)高新大道66號
- 申請?zhí)?/b>CN201210512341.8
- 申請時間2012年12月04日
- 申請公布號CN102934684B
- 申請公布時間2014年03月19日
- 分類號A23B7/148(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I;
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