摘要：本發(fā)明提供一種白靈菇揮發(fā)性風(fēng)味成分提取物及其提取方法和鑒定方法。該提取物中含有脂肪酸類物質(zhì)、酯類物質(zhì)、嘧啶類物質(zhì)；所述的脂肪酸類物質(zhì)的重量占該提取物總重量的97.96%，所述的酯類物占該提取物總重量的1.46%；所述的嘧啶類物質(zhì)占該提取物總重量的0.58%。本發(fā)明采用超臨界CO2萃取技術(shù)提取白靈菇中揮發(fā)性風(fēng)味成分，并對其最佳工藝參數(shù)進(jìn)行系統(tǒng)研究，再使用優(yōu)化的色譜質(zhì)譜連用的分析方法，對該揮發(fā)性風(fēng)味成分進(jìn)行分析鑒定，為全面了解白靈菇的成分組成，進(jìn)一步開發(fā)和利用白靈菇資源提供了依據(jù)和方法。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人北京電子科技職業(yè)學(xué)院;
- 發(fā)明人蘭蓉;李雙石;劉俊英;危晴;王曉杰;
- 地址100029 北京市朝陽區(qū)太陽宮芍藥居甲1號
- 申請?zhí)?/b>CN201110447126.X
- 申請時間2011年12月28日
- 申請公布號CN102533444A
- 申請公布時間2012年07月04日
- 分類號C11B9/00(2006.01)I;G01N30/06(2006.01)I;G01N30/88(2006.01)I;
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