摘要：啤酒麥汁生產(chǎn)淀粉輔料噴射糖化工藝，現(xiàn)有的淀粉噴射液化技術(shù)由于所用的酶制劑不同，產(chǎn)物不同，并且糖漿生產(chǎn)中糖化時間太長，一般3-4小時。本發(fā)明組成包括：調(diào)漿、噴射液化、糖化，所述的糖化是加入冰水降溫到58-65℃，加入10％專用的糖化復(fù)合煤進(jìn)行糖化，糖化時間為85-95分鐘，生成滿足啤酒要求的糖漿組成成分，不經(jīng)過過濾槽過濾，直接倒入煮沸鍋中制作麥汁。本發(fā)明應(yīng)用于化學(xué)領(lǐng)域。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人哈爾濱漢德輕工醫(yī)藥裝備有限責(zé)任公司;
- 發(fā)明人徐玉森;
- 地址150070黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)上江二道街6號
- 申請?zhí)?/b>CN200810063956.0
- 申請時間2008年01月31日
- 申請公布號CN101497850A
- 申請公布時間2009年08月05日
- 分類號C12C7/00(2006.01)I;
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