為進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)各學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)督管理，確保廣大師生飲食安全，結(jié)合省市《關(guān)于開(kāi)展2019年秋季食品藥品安全大排查大檢查大督查專項(xiàng)行動(dòng)方案》的工作要求，雨山區(qū)教育局聯(lián)合雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2019年秋季開(kāi)學(xué)后，對(duì)區(qū)屬學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。
聯(lián)合檢查組重點(diǎn)圍繞食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證（餐飲服務(wù)許可證）持證情況、從業(yè)人員健康管理情況、索證索票及進(jìn)貨臺(tái)帳登記等管理制度執(zhí)行情況、餐具清洗消毒情況、食品留樣管理情況、餐廚廢棄物處置情況、主要衛(wèi)生設(shè)施以及操作間內(nèi)外衛(wèi)生狀況等方面全方位開(kāi)展檢查，并對(duì)存在問(wèn)題下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，提出整改要求。
從本次檢查的整體情況看，絕大多數(shù)學(xué)校、幼兒園的食品安全意識(shí)較高，在開(kāi)學(xué)前組織開(kāi)展了食品安全自查工作，食品安全崗位責(zé)任落實(shí)到人，各功能間、設(shè)施設(shè)備配備完善并運(yùn)行良好，食品加工操作流程符合食品安全操作規(guī)范要求。
區(qū)教育局提出要嚴(yán)格落實(shí)食品安全校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、陪餐制。各校（園）長(zhǎng)要高度重視，要把食堂食品安全緊緊抓在手里，把食品安全管理員、食堂從業(yè)人員的責(zé)任壓實(shí)到位，食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查治理到位，從業(yè)人員管理規(guī)范到位，各項(xiàng)管理制度落實(shí)到位。要對(duì)照市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提出的監(jiān)督整改意見(jiàn)和要求，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)整改措施，迅速整改，及時(shí)消除食品安全隱患，堅(jiān)守食品安全底線。
后期，聯(lián)合指導(dǎo)組將對(duì)學(xué)校食堂整改情況進(jìn)行突擊回訪檢查。對(duì)整改措施不力、整改不到位的學(xué)校，將依法進(jìn)行立案查處，絕不姑息。
