今年以來，嘉峪關(guān)市以建設(shè)“食安雄關(guān)”為引領(lǐng)，多措并舉夯實(shí)學(xué)校食品安全基礎(chǔ)。
嘉峪關(guān)市大力實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐全覆蓋工程，先后投入資金878萬元，新建、改（擴(kuò)）建7所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂3250平方米，配齊食堂所需的設(shè)施設(shè)備，率先在全省實(shí)現(xiàn)100%學(xué)校食堂供餐。同時，學(xué)生營養(yǎng)餐運(yùn)轉(zhuǎn)資金、食堂從業(yè)人員工資等配套資金納入財(cái)政年度預(yù)算并及時撥付，并足額配齊食堂從業(yè)人員。
通過政府招標(biāo)采購，嘉峪關(guān)市對實(shí)施營養(yǎng)餐學(xué)校食堂所需的大宗食品原輔材料實(shí)行“統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一支付”的“四個統(tǒng)一”，努力減少中間環(huán)節(jié)，做到源頭可控，確保原料安全。實(shí)施“明廚亮灶”提升工程，打造陽光餐飲，全市營養(yǎng)餐學(xué)校100%實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。此外，建成學(xué)校食堂數(shù)字化管理平臺，通過視頻監(jiān)控圖像的實(shí)時上傳和電腦、手機(jī)客戶端的遠(yuǎn)程實(shí)時觀看，實(shí)現(xiàn)了教育局和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校食堂運(yùn)轉(zhuǎn)情況的實(shí)時監(jiān)督。
另外，嘉峪關(guān)市還通過構(gòu)建目標(biāo)責(zé)任、安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、升級示范、監(jiān)督檢查體系等，全力為學(xué)校食品安全保駕護(hù)航。
(原標(biāo)題：嘉峪關(guān)市夯實(shí)校園食品安全基礎(chǔ))
