植物來源:桑色素是從黃桑木、桑橙樹等?？浦参锏臉淦ず驮S多中草藥中提取的’一種淺黃色色素。分子式為C15Hl007·2H?O。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是含氧的雜環(huán)連接兩個(gè)芳香環(huán)。通常為黃色或灰黃色針狀結(jié)晶，久置空氣中易氧化為棕色，熔點(diǎn)285℃～290℃（分解），微溶于水。
中文別名:2',3,4',5,7-五羥基黃酮CAS號(hào)：480-16-0分子式：C15H10O7
