Armfield 干酪槽(FT20) 是小型的工業(yè)加工容器。該槽（桶）的批量容量為10升或20升(取決于型號(hào))，用于制作具有代表性的軟奶酪和硬奶酪，用于演示、研究和分析。
特征/ 優(yōu)點(diǎn)
可制作各種類型的奶酪
節(jié)約原材料
1公斤/批，可得到足夠的原料用于采樣
可用10或20升容量不銹鋼加套缸
工作臺(tái)安裝，占地面積小
單獨(dú)的控制臺(tái)控制槽內(nèi)溫度和攪拌槳速度
水加熱器裝配在控制臺(tái)里
采用合適接口后,可通過(guò)微機(jī)監(jiān)測(cè)溫度和PH值(需要PC)
系列制造干酪的附件
控制簡(jiǎn)單
易于使用
描述
全不銹鋼制造，工作臺(tái)安裝，設(shè)計(jì)衛(wèi)生。槽體帶有可拆卸的不銹鋼攪拌槳，攪拌槳被可調(diào)速的馬達(dá)通過(guò)帶保護(hù)的聯(lián)接系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)。在水泵的作用下，水在槽體的夾套中循環(huán)，水溫為預(yù)先選擇好的溫度。水泵在獨(dú)立的安置在槽體旁邊的控制臺(tái)里面。
控制臺(tái)包括:
用于數(shù)據(jù)的控制和可視化的HMI
數(shù)字顯示槽內(nèi)物料的PH值
槽內(nèi)溫度及水溫?cái)?shù)字顯示
攪拌器停止/啟動(dòng)和變速控制
集成數(shù)據(jù)記錄器與USB輸出
自動(dòng)控制攪拌器的速度，溫度和次數(shù)多達(dá)六個(gè)步驟
通過(guò)一個(gè)在槽體邊緣的支架，PH值和溫度探針懸掛在槽體內(nèi)。
專門設(shè)計(jì)的濾板安裝在槽體出料口，以利于排放
功能
加熱和攪拌牛奶，并在要求的溫度下保持，以添加發(fā)酵劑和凝乳酶
在凝固過(guò)程中保持溫度
切割和愈合凝乳
保持溫度，按指定的步驟攪拌
沉淀凝乳或“投球”
取出乳清
研磨
添加鹽
按壓
FT20A制造干酪用的附件
可與Armfield FT20干酪槽一起使用，生產(chǎn)約1公斤干酪成品。使用這些附件可以執(zhí)行以下操作：切割凝乳，做切達(dá)干酪（cheddaring），確定PH值（化學(xué)）和擠壓。
u不銹鋼水平刃凝乳刀
u不銹鋼垂直刃凝乳刀
u不銹鋼切達(dá)干酪盒，重量加至10公斤（2公斤×5），用于初始化傳統(tǒng)的切達(dá)干酪加工
u有兩個(gè)模具的干酪擠壓
u酸性測(cè)試套件，包括儀器和化學(xué)品
u切割和愈合凝乳
u保持溫度，按指定的步驟攪拌
u沉淀凝乳或“投球”
u取出乳清
u研磨
u添加鹽
u按壓
