GBW(E)100592-干冰運(yùn)輸奶粉中菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)3.2×105CFU/g0.5g/瓶
微生物污染造成的食源性疾病是食品安全中突出的問題之一。微生物檢測是當(dāng)前評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要手段。為了確保微生物檢測結(jié)果的準(zhǔn)確、可比和可溯源，中國計量科學(xué)研究院經(jīng)過技術(shù)攻關(guān)，突破了微生物活菌穩(wěn)定保存關(guān)鍵技術(shù)，研制并推出一系列具有溯源性的食品微生物有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，包括菌落總數(shù)、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌等，可以有效覆蓋GB 4789系列食品安全標(biāo)準(zhǔn)中常見食品微生物檢測指標(biāo)。本次推出的系列微生物標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是將標(biāo)準(zhǔn)菌株與凍干保護(hù)劑混合凍干并添加相應(yīng)食品基質(zhì)而制得，由多家獲CNAS ISO/IEC 17025認(rèn)可的實(shí)驗室采用微生物平板計數(shù)法進(jìn)行合作定值。
該系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)已應(yīng)用于市場監(jiān)管總局本級食品安全承檢機(jī)構(gòu)的能力考核評價，還廣泛應(yīng)用于各省市食品檢測機(jī)構(gòu)的盲樣考核和質(zhì)量控制。有效保證了食品微生物檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確和可靠，為食品微生物測量量值溯源和保障人民健康提供了有力的計量技術(shù)支撐。
