摘要：本發(fā)明涉及一種從下面啤酒酵母中快速檢測原漿啤酒酵母的方法；是先將待測樣品中倒入45～50℃的YNB?GVBA培養(yǎng)基，36℃培養(yǎng)2～3d，觀察YNB?GVBA培養(yǎng)基上的菌落生長情況；如果YNB?GVBA培養(yǎng)基上有菌落生成，且菌落周邊由綠色變?yōu)辄S色，表明下面啤酒酵母中混入有原漿啤酒酵母；本發(fā)明是一種快速、方便、靈敏的從下面啤酒酵母中檢出原漿啤酒酵母的方法；本發(fā)明同時適用于下面啤酒的種酵母液、發(fā)酵液和酵母泥的檢測；操作時間僅2～3d，便可實現(xiàn)對啤酒酵母交叉污染的早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防和早處理。本發(fā)明的實施不需要增加額外的儀器設(shè)備，不需要專門的人員培訓(xùn)，應(yīng)用性強(qiáng)。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人山東農(nóng)業(yè)大學(xué);
- 發(fā)明人杜金華;張立國;郭萌萌;張開利;鞠云東;
- 地址271018 山東省泰安市泰山區(qū)岱宗大街61號
- 申請?zhí)?/b>CN201610892077.3
- 申請時間2016年10月13日
- 申請公布號CN106434837A
- 申請公布時間2017年02月22日
- 分類號C12Q1/04(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N;
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