摘要：本發(fā)明涉及水產(chǎn)品加工領(lǐng)域，特別涉及一種脫腥液及其用于魚糜的脫腥方法。一種脫腥液，所述脫腥液含有如下質(zhì)量分數(shù)計的組分：0.05?0.2%鼠尾草提取物、0.01?0.05%葡萄籽提取物、0.05?0.2%牛至提取物，余量為水。該脫腥液，其可以脫除魚糜的腥味，提高魚糜制品的食用品質(zhì)，同時延長魚糜制品的貨架期。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請人浙江大學;
- 發(fā)明人茅林春;任興晨;
- 地址310000 浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路866號
- 申請?zhí)?/b>CN201610233556.4
- 申請時間2016年04月15日
- 申請公布號CN105876597A
- 申請公布時間2016年08月24日
- 分類號A23L5/20(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)I;A23B4/20(2006.01)I;
教育裝備采購網(wǎng)企業(yè)微信客服
京公網(wǎng)安備11010802043465號
