摘要：本發(fā)明公開(kāi)了一種制備高品質(zhì)生物培養(yǎng)基用酵母浸粉的方法，包括自溶；酵母酶解與滅活；將滅活溶液進(jìn)行固液分離，所得上清液用超濾膜脫色除雜，收集超濾透過(guò)液和濃縮液；超濾透過(guò)液經(jīng)納濾膜脫鹽濃縮，得納濾濃縮液和透過(guò)液；納濾濃縮液經(jīng)真空濃縮后加入變性淀粉得粉狀高品質(zhì)酵母浸粉；超濾濃縮液經(jīng)真空濃縮得到酵母浸膏；納濾透過(guò)液經(jīng)真空濃縮后與變性淀粉混合得普通酵母浸粉。得到的高品質(zhì)酵母浸粉總氮10.56～11.32％、氨基氮5.06～5.28％，氯化物0.2～0.4％，磷酸鹽和堿性沉淀實(shí)驗(yàn)無(wú)沉淀出現(xiàn)，色澤呈亮黃色，水溶性好，乳酸菌增菌效果良好，質(zhì)量達(dá)到了進(jìn)口同類(lèi)產(chǎn)品水平，可以替代進(jìn)口同類(lèi)產(chǎn)品，具有示范和推廣價(jià)值。
- 專利類(lèi)型發(fā)明專利
- 申請(qǐng)人華南理工大學(xué);廣東環(huán)凱微生物科技有限公司;
- 發(fā)明人朱明軍;梁世中;劉杰;蔡芷荷;吳會(huì)桃;吳清平;
- 地址510640 廣東省廣州市天河區(qū)五山路381號(hào)
- 申請(qǐng)?zhí)?/b>CN201110000983.5
- 申請(qǐng)時(shí)間2011年01月05日
- 申請(qǐng)公布號(hào)CN102154107B
- 申請(qǐng)公布時(shí)間2012年10月03日
- 分類(lèi)號(hào)C12N1/00(2006.01)I;
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