一種葡萄酒蘋果酸－乳酸發(fā)酵質(zhì)量的測定方法

　　摘要：本發(fā)明涉及一種葡萄酒蘋果酸—乳酸發(fā)酵質(zhì)量的測定方法，屬生物傳感器技術(shù)領(lǐng)域。制備方法是將L－乳酸氧化酶固定化后與H₂O₂電極結(jié)合構(gòu)成L－乳酸酶電極生物傳感器，采用0.1mmol.L^－1pH 7.2的磷酸鹽緩沖液，標(biāo)準(zhǔn)液含L－乳酸500mg.L^－1，取標(biāo)準(zhǔn)液25μl注入反應(yīng)池20s后儀器自動顯示酶膜基礎(chǔ)活性，按動定標(biāo)鍵(Calibrate)定標(biāo)500，自動清洗后即可測定樣品。

專利類型發(fā)明專利
申請人山東省科學(xué)院生物研究所;
發(fā)明人史建國;孫士青;楊俊慧;馬耀宏;李雪梅;趙曉華;孟慶軍;楊艷;王丙蓮;張利群;
地址250014山東省濟(jì)南市歷下區(qū)科院路19號
申請?zhí)?/b>CN200810139213.7

申請時間2008年08月21日

申請公布號CN101344502A

申請公布時間2009年01月14日

分類號G01N27/327(2006.01);

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