為積極響應(yīng)校園食品安全倡議，增進(jìn)廣大同學(xué)對學(xué)校食堂工作的了解與信任，收集同學(xué)們對餐飲服務(wù)的意見和建議，促進(jìn)提高服務(wù)質(zhì)量。11月26日，渤海大學(xué)后勤與基建管理處聯(lián)合校團(tuán)委組織開展了“舌尖上的安全·后廚透明日”活動。18 名來自各學(xué)院的學(xué)生代表走進(jìn)食堂，實(shí)地探訪校園餐飲安全管理全流程。
活動中，學(xué)生代表佩戴發(fā)網(wǎng)、口罩，依次參觀毛菜間、切配間、烹飪間、冰箱間、主副食庫等核心區(qū)域，餐飲公司負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解食材采購查驗(yàn)、存儲加工、烹飪留樣及餐具消毒等管理細(xì)節(jié)。同學(xué)們還現(xiàn)場查閱進(jìn)貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)文件，核驗(yàn)食品留樣情況，直觀感受食堂規(guī)范化管理。
此次活動讓學(xué)生對校園食品安全有了更深入的了解，進(jìn)一步增強(qiáng)了用餐信任。后勤與基建管理處將推動此類活動常態(tài)化開展，持續(xù)提升食堂管理透明度與服務(wù)水平，筑牢校園舌尖安全防線。（作者：李明 編輯：趙菁）
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