用途
食品微生物分析；動物組織、生物樣品、化妝品的均質處理；肉、魚、蔬菜、水果、餅干等.
工作原理
轉子和定子的精密配合，工作頭（轉子和定子鍛件制造）爪式結構，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質機是通過轉子高速平穩(wěn)的旋轉，形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能；在定子的作用下，定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環(huán)往復以上工作過程。
操作步驟
1.準備好預處理的樣品，裝入無菌均質袋中。
2.打開均質器的門（可全開啟），將無菌均質袋開口部分在關上門時夾住。
3.選擇好程序（如拍擊速度、拍擊時間等），開始拍擊勻質工作；勻質完畢后，打開均質器的門，取出處理好的樣品，暫放在樣品架上。
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