放棄“澳洲八大”offer，毅然前往瑞士；

　　在瑞士實(shí)習(xí)，被指定接待聯(lián)合國(guó)前秘書(shū)長(zhǎng)安南；

　　作為英國(guó)星級(jí)酒店月度最佳員工，半年晉升主管；

　　籌備開(kāi)業(yè)，被總經(jīng)理指定擔(dān)任集團(tuán)董事長(zhǎng)助理；

　　星級(jí)酒店跨界國(guó)際金融，最后創(chuàng)業(yè)擁有自己的公司

　　……

　　你有想過(guò)你的職業(yè)生涯會(huì)是怎樣的嗎？

　　而她，

　　畢業(yè)于César Ritz愷撒里茲酒店管理大學(xué)的Chloe，

　　從來(lái)都不給自己設(shè)限。

　　現(xiàn)任上海茼嘉文化傳播有限公司 CEO

　　曾就職于花旗銀行、加拿大皇家銀行、加拿大蒙特利爾銀行

　　曾任上海千禧大酒店客戶服務(wù)部經(jīng)理，開(kāi)業(yè)籌備主要成員之一

　　曾任英國(guó)千禧國(guó)敦大酒店前廳部主管

　　曾在瑞士日內(nèi)瓦洲際酒店實(shí)習(xí)

　　“與瑞士的緣分，來(lái)得那么突然，卻又像是命中注定。”

　　在申請(qǐng)愷撒里茲之前其實(shí)我已經(jīng)收到了澳大利亞昆士蘭大學(xué)的Offer, 預(yù)簽證也已經(jīng)下來(lái)了，基本上是已經(jīng)打算過(guò)去了。但是后來(lái)一次偶然的機(jī)會(huì)，在和顧問(wèn)老師溝通中提到我去澳洲讀書(shū)+移民的計(jì)劃，他非常直接地建議我放棄澳洲讀書(shū)移民的想法。他說(shuō)，讀酒店管理專(zhuān)業(yè)，就應(yīng)該去世界頂尖的學(xué)府，而世界頂尖學(xué)府就在瑞士；在瑞士，還可以選修法語(yǔ)、德語(yǔ)或者意大利語(yǔ)；如果想要移民，就去加拿大……其實(shí)大家都知道他很早就移民加拿大了。聽(tīng)了他一番話，當(dāng)時(shí)的我有點(diǎn)不知所措。我回去考慮了三天，在這三天里面，我查了關(guān)于瑞士酒店管理的幾乎所有資料，當(dāng)我找到學(xué)校網(wǎng)站及介紹時(shí)，怦然心動(dòng)，心里有個(gè)聲音在說(shuō)：“這就是我想要去的地方！”后面就果斷放棄了昆士蘭大學(xué)的Offer和預(yù)簽證，最終選擇了SEG瑞士教育集團(tuán)旗下學(xué)校——César Ritz愷撒里茲酒店管理大學(xué)。

　　有的人會(huì)問(wèn)，擇校的時(shí)候，排名榜重要嗎？其實(shí)在擇校之前，我會(huì)先考慮專(zhuān)業(yè)的選擇，根據(jù)自己的興趣愛(ài)好、性格特點(diǎn)、擅長(zhǎng)之處來(lái)選，做自己喜歡做的事情是非常幸福的。所以，我會(huì)根據(jù)以上三個(gè)要點(diǎn)來(lái)定專(zhuān)業(yè)，這樣在未來(lái)的學(xué)習(xí)過(guò)程中會(huì)比較得心應(yīng)手，也更能夠快樂(lè)的學(xué)習(xí)，對(duì)于未來(lái)?yè)駱I(yè)也會(huì)更加有優(yōu)勢(shì)；其次再來(lái)考慮學(xué)校，根據(jù)自己的GPA情況、雅思情況，再以院校的排名作為參考，而不是盲目依據(jù)排名榜來(lái)選擇。

　　“瑞士留學(xué)生活就像是我們一起籌備的那場(chǎng)宴會(huì)，全情投入，完美綻放?！?/p>

　　瑞士是在二戰(zhàn)時(shí)期唯一沒(méi)有被戰(zhàn)爭(zhēng)洗禮的國(guó)家，瑞士也曾多次被評(píng)為人類(lèi)最適宜居住的國(guó)家，在我到了瑞士后，完全驗(yàn)證了這兩方面。我們學(xué)校坐落在德語(yǔ)區(qū)的一個(gè)小鎮(zhèn)Brig布里格，當(dāng)然它和中國(guó)小鎮(zhèn)的感覺(jué)是完全不一樣的，我們都知道去國(guó)外旅游或生活，一定要去那些小鎮(zhèn)才能真正體會(huì)當(dāng)?shù)卦兜娘L(fēng)土人情，而且這里的生活配套設(shè)施非常齊全，交通發(fā)達(dá)。

　　還記得初次到瑞士，抵達(dá)Brig的時(shí)候，也許是因?yàn)榍逍碌目諝?，又或許是安靜的氛圍，那一刻身心感到莫名的舒暢。學(xué)校是三層樓的建筑，一樓除了前臺(tái)接待，還有我們的餐廳——練習(xí)Fine Dining法餐服務(wù)的地方。二樓和三樓的教室永遠(yuǎn)讓人感覺(jué)舒適，學(xué)校的設(shè)備也很先進(jìn)；課程上的安排是理論和實(shí)踐的結(jié)合，和國(guó)內(nèi)不同的是，這里特別注重實(shí)踐，學(xué)校會(huì)確保你從這里畢業(yè)后，可以把所學(xué)的專(zhuān)業(yè)技能完全運(yùn)用到工作中，而不會(huì)出現(xiàn)學(xué)校所學(xué)和社會(huì)脫節(jié)的情況。

　　我印象最深的一門(mén)課是Operation Management酒店運(yùn)作管理, 老師給我們安排了一個(gè)任務(wù),需要籌備一場(chǎng)Theme Night主題宴會(huì)。這是一個(gè)非常具有實(shí)戰(zhàn)意義的項(xiàng)目，老師會(huì)從主題的設(shè)定，市場(chǎng)活動(dòng)的策劃，活動(dòng)售票情況，娛樂(lè)節(jié)目的編排，晚餐的制作，服務(wù)員的操作流程，客戶的滿意度，以及盈利情況等幾大方面打分，最后評(píng)出優(yōu)勝者。

2003年圣誕假期在德國(guó)

　　首先，班級(jí)的同學(xué)分成四個(gè)小組，每個(gè)小組選擇不同的主題，團(tuán)隊(duì)的表現(xiàn)計(jì)入最后成績(jī)。當(dāng)時(shí)我們的小組，除了我還有韓國(guó)人、俄羅斯人、日本人和臺(tái)灣同胞。最開(kāi)始頭腦風(fēng)暴的時(shí)候，每個(gè)人需要想一個(gè)主題，我當(dāng)時(shí)提出了Chinese Wedding中式婚禮的主題，剛一提出就遭到了其他同學(xué)的反對(duì)。而在后來(lái)，當(dāng)我們每個(gè)人闡述自己想要展示的主題內(nèi)容時(shí)，我提出的Chinese Wedding卻獲得了所有人的一致通過(guò)。

　　敲定主題之后，我們開(kāi)始進(jìn)行角色分工，我擔(dān)任了自己最喜歡的Marketing Manager（市場(chǎng)經(jīng)理） 一職。市場(chǎng)經(jīng)理需要向全校同學(xué)乃至學(xué)校外面的潛在客人展示并推廣我們的宴會(huì)，以期能夠賣(mài)掉更多的宴會(huì)門(mén)票，得到更多的收入。我們還組織開(kāi)展了各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)，包括品嘗中國(guó)茶、和穿著中國(guó)傳統(tǒng)服飾的中國(guó)模特拍照留念等等能夠幫助我們獲得更多收入的市場(chǎng)活動(dòng)，甚至我們還聯(lián)系了中國(guó)駐瑞士大使館的工作人員，請(qǐng)求物資的援助，因?yàn)閺闹袊?guó)運(yùn)送物資過(guò)來(lái)的時(shí)間成本及費(fèi)用成本會(huì)比較高。同時(shí)，整個(gè)宴會(huì)的娛樂(lè)節(jié)目也是由我設(shè)計(jì)編排，因?yàn)槠渌瑢W(xué)不了解中國(guó)婚禮，節(jié)目包括旗袍秀、舞獅等，還涉及到中國(guó)婚禮的整個(gè)過(guò)程。我還擔(dān)任了宴會(huì)主持，全英文主持一場(chǎng)中式婚禮確實(shí)有難度，但是整個(gè)過(guò)程非常順暢，也沒(méi)有出一點(diǎn)錯(cuò)誤。

　　整個(gè)宴會(huì)的氣氛活躍，全場(chǎng)座無(wú)虛席，所有的票全部售罄，甚至還有沒(méi)有買(mǎi)到票的同學(xué)表示特別遺憾，當(dāng)時(shí)我們團(tuán)隊(duì)的主廚做的食物也非常美味，所以可以說(shuō)我們的宴會(huì)舉辦得很成功，最后我們也以分?jǐn)?shù)最高的成績(jī)拿到第一名。這是我留學(xué)期間最難忘的一件事，也是學(xué)到最多的一門(mén)課程。

　　“初入職場(chǎng)，拿到令人羨慕的實(shí)習(xí)offer，我接待了聯(lián)合國(guó)重要官員?！?/p>

　　學(xué)校設(shè)有實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)部門(mén)，會(huì)有專(zhuān)門(mén)的老師協(xié)助我們準(zhǔn)備簡(jiǎn)歷并投遞到各大星級(jí)酒店。當(dāng)時(shí)我收到兩個(gè)Offer，一個(gè)是蘇黎世的M?venpick Hotel（瑞享酒店），它是瑞士當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊患椅逍羌?jí)酒店，另外一個(gè)offer就是我后來(lái)實(shí)習(xí)的Intercontinental Hotel Geneva（日內(nèi)瓦洲際酒店），坐落在聯(lián)合國(guó)旁邊，是全球排名前三的洲際酒店集團(tuán)旗下的品牌。

　　不管是M?venpick還是Intercontinental，都是我們中國(guó)留學(xué)生特別向往的，因?yàn)殇浫”壤苌?，?dāng)時(shí)我被Intercontinental錄取實(shí)習(xí)，我的同學(xué)都很羨慕，還特意乘3個(gè)小時(shí)火車(chē)過(guò)來(lái)日內(nèi)瓦看我。實(shí)習(xí)時(shí)我被分配到Room Service房務(wù)部門(mén)，這是一個(gè)相對(duì)比較輕松的部門(mén)。由于日內(nèi)瓦當(dāng)?shù)氐目腿酥饕梅ㄕZ(yǔ)溝通，因此如果想要獲得Administration行政或者Reception前臺(tái)的工作，還需要再多一點(diǎn)語(yǔ)言的優(yōu)勢(shì)，而我那個(gè)時(shí)候的法語(yǔ)還不能夠毫無(wú)障礙地溝通。

Intercontinental Hotel Geneva

　　由于酒店位于聯(lián)合國(guó)旁邊，我們經(jīng)常會(huì)接待聯(lián)合國(guó)官員，那段時(shí)間恰逢聯(lián)合國(guó)前秘書(shū)長(zhǎng)安南入駐酒店，我們部門(mén)有三個(gè)實(shí)習(xí)生，一個(gè)香港人，一個(gè)四歲就跟著父母過(guò)來(lái)瑞士定居的實(shí)習(xí)生，還有一個(gè)就是我；在安南入住期間，主管安排了我當(dāng)班和他一起接待安南以及他夫人。安南住在我們18樓的總統(tǒng)套房，有好幾個(gè)隨身保鏢，但是他本人特別親切，他用中文和我交流，包括問(wèn)我是哪里人，在瑞士多久了，是否喜歡這里，實(shí)習(xí)結(jié)束后是準(zhǔn)備回中國(guó)還是留在瑞士等等，他的夫人也非常友善，一點(diǎn)架子都沒(méi)有。當(dāng)時(shí)的我也盡量表現(xiàn)得有條不紊，一邊提供服務(wù)一邊跟他交流，直到服務(wù)完成后，我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)主管一直站在門(mén)口，全程看著我一個(gè)人為他們服務(wù)。

　　整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程其實(shí)是充實(shí)而忙碌的，由于酒店的特殊地理位置，讓我有機(jī)會(huì)接待除了聯(lián)合國(guó)前秘書(shū)長(zhǎng)之外的其他聯(lián)合國(guó)官員，以及阿拉伯國(guó)王等有權(quán)勢(shì)地位的人，在這個(gè)過(guò)程中我了解他們的文化、風(fēng)俗和信仰，也是實(shí)習(xí)中收獲最大的一部分。而且這份實(shí)習(xí)經(jīng)歷，對(duì)于我之后在英國(guó)能夠更加得心應(yīng)手地工作起著重要的作用，因?yàn)槿鹗繉?shí)習(xí)的經(jīng)歷讓我懂得如何在西方工作，如何與不同國(guó)家的同事合作等等。

　　“作為酒店第一位中國(guó)員工，拿到月度優(yōu)秀員工的稱(chēng)號(hào)，并在半年晉升主管，甚至酒店因?yàn)槲艺衅噶说诙袊?guó)員工，這一切都讓我倍感自豪?！?/p>

Copthorne Hotel London Gatwick

　　我在英國(guó)工作的時(shí)候所在的這家酒店——Copthorne Hotel London Gatwick倫敦千禧國(guó)敦大酒店，是千禧國(guó)敦酒店集團(tuán)旗下的四星品牌，屬于國(guó)際連鎖酒店，坐落在倫敦六區(qū)，但它的造型卻更像是一座迷人的16世紀(jì)鄉(xiāng)村農(nóng)舍，非常有特色，彷佛回到了那個(gè)世紀(jì)，具有古色古香的歐洲氛圍。酒店雖然也有著國(guó)際連鎖酒店統(tǒng)一的規(guī)章制度以及晉升制度，但是同事不像在市中心大酒店那么嚴(yán)肅，比較親切和人性化。尤其到了圣誕節(jié)，大家還會(huì)互送圣誕禮物，還記得我簽證到期要回國(guó)前的那個(gè)月，一位平時(shí)關(guān)系不錯(cuò)的同事秘密幫我組織全酒店同事一起為我送行的Party，送各種小禮物及卡片表示不舍，令我感到特別溫暖。

　　在英國(guó)工作期間，能夠在半年內(nèi)升為主管的原因應(yīng)該是跟我對(duì)工作的認(rèn)真態(tài)度和處理事情的靈活應(yīng)變有關(guān)，同時(shí)也跟我運(yùn)用了在學(xué)校中學(xué)到的相應(yīng)的理論知識(shí)，以及我在給客人提供服務(wù)的過(guò)程中很好地體現(xiàn)到“以客戶為中心”有關(guān)。

2005年工作假期在倫敦市中心游玩

　　記得那天是我當(dāng)班，碰巧我們前廳部經(jīng)理和副經(jīng)理都休假，前臺(tái)就只有我，另一個(gè)同事和一個(gè)德國(guó)實(shí)習(xí)生三個(gè)人上班。結(jié)果，我們臨時(shí)接到一個(gè)特別大的商務(wù)團(tuán)預(yù)定，而且馬上就到他們?nèi)胱〉臅r(shí)間了，突然間我們?nèi)藛T短缺，工作量加大，加上有些房間客人延遲退房，或者還沒(méi)有來(lái)得及打掃，這些因素都加大了我們工作的難度。到了商務(wù)團(tuán)入住的時(shí)候，入住的隊(duì)伍都排到酒店門(mén)外了，那會(huì)其實(shí)我心里很慌，因?yàn)橐M可能安排那么多客人有條不紊地check in，確保他們心情愉悅，還要一邊協(xié)調(diào)房務(wù)部盡快清理出更多的房間，同時(shí)安排其他兩名同事的工作任務(wù)及到點(diǎn)輪流進(jìn)餐，但我盡量表現(xiàn)得鎮(zhèn)定自若，做出“I can handle it”的狀態(tài)。所幸的是，在我們的努力下，最終這個(gè)商務(wù)團(tuán)的所有商務(wù)安排都沒(méi)有被耽誤，雖然有個(gè)別客人沒(méi)有及時(shí)拿到房卡入住，但我們做出了相應(yīng)的complimentary（饋贈(zèng)）作為補(bǔ)償，他們也表示滿意。在第二天客人退房時(shí)，我們不僅沒(méi)有收到任何投訴，還得到了“非常棒的體驗(yàn)”等很好的評(píng)價(jià)。

　　不知道你是否相信，當(dāng)你在用心做一件事情的時(shí)候，總會(huì)有一雙眼睛在看著你，雖然你不知道ta在哪里，但是ta卻看得一清二楚。經(jīng)過(guò)了那次接待之后，接下來(lái)的一周我就被酒店總經(jīng)理直接晉升為部門(mén)主管，還被評(píng)為“Employee of the Month”（月度最佳員工）的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。同時(shí)，也因?yàn)槲?，我們酒店招聘了有史以?lái)的第二位中國(guó)員工，這是我覺(jué)得最自豪的一件事情。

　　“從酒店到國(guó)際金融，再到創(chuàng)辦自己的公司，不同行業(yè)的角色轉(zhuǎn)變，瑞士酒店管理畢業(yè)生有自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。”

2010年在加拿大蒙特利爾銀行工作時(shí)與同事合影

　　其實(shí)我覺(jué)得我們?cè)谌鹗繉W(xué)酒店管理的人在任何一個(gè)服務(wù)行業(yè)都能展現(xiàn)出自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)閷?duì)于服務(wù)而言，瑞士院校培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生的服務(wù)是世界頂級(jí)的、最高標(biāo)準(zhǔn)的。記得當(dāng)年到花旗銀行面試的時(shí)候，人事部門(mén)告訴我他們還是很青睞瑞士酒店管理院校畢業(yè)回來(lái)的候選人，因?yàn)榻鹑谛袠I(yè)除了專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)不同外，其實(shí)也是屬于款待服務(wù)業(yè)的。他們認(rèn)為在瑞士頂尖的酒店管理院校畢業(yè)的候選人，素質(zhì)高，懂得服務(wù)，談吐大方，是其他沒(méi)有相關(guān)學(xué)習(xí)背景的人難以企及的。事實(shí)也證明，我上任兩個(gè)月不到，就被花旗總部人事部請(qǐng)去，在全國(guó)新人培訓(xùn)中分享我的成功經(jīng)驗(yàn)。

　　在轉(zhuǎn)型過(guò)程中，較難的地方就是專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，因?yàn)槲耶吘共皇墙鹑趯?zhuān)業(yè)出身，所以就需要考一些專(zhuān)業(yè)課，包括外匯、期權(quán)、證券、Mutual Fund等，但是其實(shí)只要自己具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，通過(guò)考試是完全沒(méi)有問(wèn)題的。包括我后來(lái)移民加拿大，在加拿大當(dāng)?shù)氐你y行Royal bank of Canada加拿大皇家銀行工作，也要重新考基金、證券、退休計(jì)劃、子女教育計(jì)劃等等很多門(mén)課程，拿到資格證后，才能上崗，當(dāng)時(shí)是只復(fù)習(xí)1-2周就去參加考試，運(yùn)氣也比較好，都是一次通過(guò)。所以我覺(jué)得不管是什么行業(yè)，專(zhuān)業(yè)知識(shí)是基礎(chǔ)，但是能夠讓你出類(lèi)拔萃的是你的服務(wù)水平。

　　“留學(xué)將成為你一生最不可忘卻的寶貴經(jīng)歷，甚至能幫助你在未來(lái)立于不敗之地?！?/p>

2016年參加SEG在瑞士駐華大使官邸舉辦的校友聚會(huì)

　　從César Ritz瑞士愷撒里茲畢業(yè)那么多年，對(duì)于父母能讓我出國(guó)留學(xué)這件事我是非常感恩的。因?yàn)榱魧W(xué)生活會(huì)成為你一生中最不可忘卻的寶貴經(jīng)歷。其次，大家一定要根據(jù)自己的長(zhǎng)處、興趣愛(ài)好去選擇專(zhuān)業(yè)，只有你的熱情才能換來(lái)輝煌的未來(lái)，而不是隨波逐流，哪個(gè)專(zhuān)業(yè)火就去報(bào)，最后往往得不償失。留學(xué)最主要是要培養(yǎng)自己的學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、國(guó)際視野，以及高瞻遠(yuǎn)矚的思維，有了這些，不管你未來(lái)從事什么行業(yè)，都會(huì)立于不敗之地。