近日，阿拉善盟學(xué)校“四D”廚房建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)暨學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)班開班。
阿拉善盟教體局組織各學(xué)校參訓(xùn)學(xué)員赴阿拉善高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)進(jìn)行參觀，現(xiàn)場(chǎng)觀摩開發(fā)區(qū)中心幼兒園、蒙古族幼兒園、烏斯太中學(xué)等學(xué)校的“四D”廚房建設(shè)進(jìn)程和校園安全環(huán)境。參訓(xùn)學(xué)員在聆聽“四D”廚房建設(shè)的講解過程中，了解了“四D”廚房建設(shè)堅(jiān)持冷熱分開、用具分開、生熟分開的原則，學(xué)習(xí)了整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位的要求，對(duì)學(xué)校廚房的食品加工器具擺放、食品安全監(jiān)管檔案、營(yíng)養(yǎng)食譜等內(nèi)容進(jìn)行了交流。
隨后，阿拉善盟教體局聯(lián)合盟市監(jiān)局邀請(qǐng)寧夏銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、食品化妝品監(jiān)督所副所長(zhǎng)，主任醫(yī)師田疆教授對(duì)參訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行了集中培訓(xùn)，對(duì)學(xué)校食堂食品安全的定義、知識(shí)和政策等內(nèi)容進(jìn)行解讀和培訓(xùn)。本次現(xiàn)場(chǎng)觀摩和培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)了全盟學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，提升了各學(xué)校食堂食品安全管理能力和水平，推動(dòng)各學(xué)校“四D”廚房建設(shè)進(jìn)程，切實(shí)保障了廣大師生飲食安全。
阿拉善盟教體局聯(lián)合盟市監(jiān)局對(duì)各學(xué)?？倓?wù)主任、食堂具體操作人員進(jìn)行了食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，全盟各級(jí)各類學(xué)校共94人參加培訓(xùn)。
