近日，記者從南充市高坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障師生的飲食安全和身體健康，該局全面開展了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。
今年春季開學(xué)前夕，高坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從許可情況是否正常有效、從業(yè)人員是否具有健康證、是否落實(shí)索證索票制度和建立驗(yàn)收和購進(jìn)臺(tái)賬、環(huán)境衛(wèi)生情況是否清潔、原材料儲(chǔ)存是否符合要求等方面入手對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全面檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的硬件條件不到位、存在食品安全隱患等問題，執(zhí)法人員當(dāng)即要求學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂限時(shí)整改。在專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)違反相關(guān)法律法規(guī)的情況一律立案調(diào)查，絕不姑息。
為促進(jìn)學(xué)校自覺履行食品安全主體責(zé)任，提高學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)供餐單位的食品安全管理水平。該局執(zhí)法人員也對(duì)食堂相關(guān)管理者及從業(yè)人員進(jìn)行了法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，要求學(xué)校食堂對(duì)自身的食品安全情況進(jìn)行自查自糾，建立健全食品安全管理組織機(jī)構(gòu)、從業(yè)人員健康證明檔案，發(fā)現(xiàn)問題立即改正，同時(shí)向監(jiān)管部門提交《學(xué)校食堂安全自查表》。
在此次專項(xiàng)檢查結(jié)束后，該局將繼續(xù)保持對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行長效監(jiān)督，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查和回訪，做到學(xué)校食品安全監(jiān)督的常態(tài)化、日常化。
