秋季開學在即，為保障全區(qū)在校就餐師生飲食安全，自8月6日起，平頂山市湛河區(qū)食藥監(jiān)局組織10個食藥監(jiān)所的執(zhí)法人員，對轄區(qū)62所學校（含托幼機構）食堂進行專項督導檢查。
對新開辦學校，執(zhí)法人員將食堂的場所設置、功能分區(qū)和布局作為重點進行審核，提出規(guī)范化建設建議，指導學校按照要求設立配置功能間，合理布局加工操作場所，避免交叉污染風險。
在檢查過程中，執(zhí)法人員對不符合食品安全規(guī)范要求的學校食堂，因地制宜設計崗位操作流程圖，并指導學校健全食品添加劑管理、從業(yè)人員健康管理等制度，協(xié)助張貼庫房、冰箱、食品留樣柜的管理卡等標識。
在對改造后的食堂進行驗收時，該區(qū)結合“明廚亮灶”相關要求，對達到食品安全等級要求的，給予相應的食品安全等級評定，讓就餐者對食品安全狀況一目了然。對整改后仍不達標的學校食堂，吊銷其相關證照，責令其新學期不得開張經營。
截至目前，該區(qū)已派出食品安全執(zhí)法人員110余人次，對21家學校（幼兒園）食堂進行了督導檢查。
