從河北省保定市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，該局自2月23日起，組織開展了為期一個多月的春季開學(xué)第一餐食品安全專項(xiàng)檢查。
在各學(xué)校食堂全面自查的基礎(chǔ)上，保定市局以“三個嚴(yán)禁”(嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁加工制作四季豆，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽)落實(shí)情況為重點(diǎn)，全面排查在食品安全管理制度落實(shí)情況、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、設(shè)備設(shè)施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、食品添加劑使用、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生及“明廚亮灶”、“信息公示”等方面存在的食品安全隱患，進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全學(xué)校食堂各項(xiàng)管理制度。
專項(xiàng)檢查期間，全市共檢查學(xué)校(幼兒園)食堂1304家，下發(fā)監(jiān)督意見書1036份，查扣不合格食品及原料60公斤，取締無證經(jīng)營學(xué)校食堂1家，行政處罰立案3起。
下一步，保定市局將結(jié)合日常監(jiān)督檢查，不間斷地開展小飯桌、暑期學(xué)校食堂、秋季學(xué)校食堂等一系列專項(xiàng)檢查活動，以嚴(yán)格的監(jiān)督檢查筑牢全市師生飲食安全的新防線。
