為嚴(yán)格貫徹落實學(xué)校食堂“四查”制度，進(jìn)一步提升全縣學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂)餐飲服務(wù)食品安全水平，嚴(yán)查學(xué)校食堂違法違規(guī)行為，確保廣大師生的飲食安全，5月9日至5月13日，梁山縣食品藥品監(jiān)督管理部門集中一周時間在全縣范圍內(nèi)開展上半年學(xué)校食堂飛行檢查。
此次檢查組成4個飛行檢查組，人員由各食藥監(jiān)所所長和縣食品稽查隊同志抽調(diào)組成，每組4人，檢查采取“三不一直”即不打招呼、不下通知、不聽匯報，直奔現(xiàn)場的突擊檢查方式，檢查名單事前不予通知。此次飛行檢查依據(jù)《學(xué)校食堂食品安全飛行檢查表》，以學(xué)校食堂許可情況、責(zé)任落實、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、索證索票、清洗消毒、加工制作管理、月度自查為主要檢查內(nèi)容，對檢查中發(fā)現(xiàn)的整改不到位、存在違法違規(guī)行為、情節(jié)嚴(yán)重和屢教不改的學(xué)校食堂，將依法嚴(yán)格進(jìn)行處理。
目前，梁山縣有持證學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂85家，今年以來，該縣食品藥品監(jiān)督管理部門嚴(yán)格落實學(xué)校食堂“四查”制度，及時督導(dǎo)學(xué)校食堂月度自查，落實季度檢查，開展飛行檢查和督導(dǎo)檢查，同時開展學(xué)校食堂人員培訓(xùn)和“食品安全知識進(jìn)校園”等多種形勢的宣傳培訓(xùn)活動，多方位構(gòu)筑學(xué)校食品安全防護(hù)網(wǎng)。
