教育裝備采購網(wǎng)(www.zgdxszj.com)后勤設(shè)備專欄從近半月來所發(fā)生的諸多事件中進(jìn)行甄選編撰，為讀者推送了業(yè)界值得關(guān)注的六大新聞。以下為4月份下半月6大新聞之一：
【事件六】寧波將學(xué)生食堂餐飲安全納入學(xué)?？冃Э己藘?nèi)容
【原文鏈接】http://www.zgdxszj.com/News/Detail/129636.shtml
【新聞回顧】從今年開始，寧波市將用3年時間實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校餐飲食品安全源頭可追溯、責(zé)任可追究以及學(xué)校周邊餐飲消費(fèi)環(huán)境不斷凈化等五大目標(biāo)，到2015年，學(xué)校食堂食品原料可追溯率將達(dá)九成以上。
據(jù)了解，寧波市目前共有學(xué)生133萬名，學(xué)校食堂有2258家。今年，寧波將餐飲安全列入教育主管部門對學(xué)校績效考核內(nèi)容，進(jìn)一步明確校長為學(xué)校餐飲安全第一責(zé)任人。全市學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證持證率要達(dá)到100%，設(shè)施設(shè)備、人員配備符合餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范要求;食堂食品和食品原料可追溯率達(dá)到80%以上，大宗品種可追溯率達(dá)到100%，開展大宗食品原料配送試點(diǎn)。
【編輯點(diǎn)評】近日，微博曝出江西師大瑤湖校區(qū)數(shù)名學(xué)生集體出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱癥狀，疑似“食物中毒”。相關(guān)職能部門及時進(jìn)行調(diào)查分析后，立即責(zé)令中毒學(xué)生所就餐的學(xué)校四食堂二樓一家自助餐廳停止?fàn)I業(yè)，并對其食品原料、調(diào)料、餐具等進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并向當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)督管理部門進(jìn)行了報(bào)告。
寧波市將食品安全納入績效考核，為校園食堂的食品安全再添一把“放心鎖”。自上而下的重視和監(jiān)督，明確化的餐飲安全負(fù)責(zé)人制度，許可經(jīng)營的嚴(yán)把關(guān)，食品材原的可追溯性，提升了安全的可實(shí)施性。
